No.1-3
1. Berikan penjelasan mengapa molekul di bawah ini bersifat polar atau non polar
a. F2
b. H2O
c. HF
2. Tuliskan 5 golongan senyawa/molekul utama yang menyusun material/zat alamiah dan sintesis
3. Tuliskan fungsi dari setiap golongan senyawa/molekul pada soal nomor 2 bagi tubuh manusia.
JAWAB:
1. a. F2 bersifat non polar karena mempunyai perbedaan nilai keelektronegatifan yang sama
b. H2O bersifat polar karena mempunyai perbedaan nilai keelektronegatifan yang besar
c. HF bersifat polar karena mempunyai ikatan kovalen polar dan
mempunyai perbedaan nilai
keelektronegatifan yang besar.
2. 5 golongan senyawa/molekul utama yang menyusun material/zat alamiah dan sintesis:
a. Lemak
b. Karbohidrat
c. Protein
d. mineral
e.air
3.a.Air
Mengatur suhu tubuh
Penting untuk aktivitas kimia dalam tubuh
Berfungsi sebagai pelarut untuk mineral, vitamin, asam amino, glukosa agar mudah diserap oleh tubuh
Membawa nutrisi dan oksigen ke seluruh sel tubuh
Memastikan tubuh senantiasa bertenaga.
Bertindak sebagai penyerap hentakan di saraf tunjang dan organ dalam badan
Meningkatkan metabolisme sel, mengeluarkan zat yang tidak berguna dalam tubuh
b. fungsi lemak
Lemak
adalah satu zat gizi makro yang memiliki peran penting bagi tubuh untuk
menyimpan kelebihan energi yang berasal dari makanan. karena itu, lemak
memiliki berbagai fungsi yang sangat penting untuk mempertahankan tubuh
tetap sehat. dan kebutuhan lemak harian untuk orang indonesia adalah
sekitar 15% dari kebutuhan energi total.
Lemak memiliki bernagai macam fungsi diantaranya :
Sumber energi
Lemak
merupakan sumber energi yang besar di dalam tubuh, dan menghasilkan 9
kkal pada setiap gramnya, dan jumlah ini jauh lebih besar dari pada
energi yang dihasilkan protein dan karbohidrat yaitu hanya sebesar 4
kkal untuk setiap gramnya. Lemak di dalam tubuh berasalh dari asupan
makanan sehari-hari, baik itu berasal dari sumber karbohidrat, protein,
maupun dari lemak itu sendiri. lemak yang berada di dalam tubuh disimpan
pada bagian-bagian berikut ini: 50% pada jaringan bawah kulit (daerah
subkutan), 45% pada ronggaperut yang menyelimuti organ dalam, dam 5%
pada jaringan intramuskular.
Menghemat Protein
pada
kondisi tertentu tubuh membutuhkan energi yang sangat banyak seperti
dalam kondisi sakit, pada kondisi ini tanpa adanya lemak tubuh akan
menggunakan protein tubuh juga untuk memnuhi kebutuhan energi, sedangkan
protein sendiri memiliki fungsi penting lainnny sebagai zat pengatur
dan membantu tubuh meningkatkan fungsi imunitasnya, dengan bantuan lemak
protein melakukan fungsi utamanya sebagai zat pengatur tanpa harus
terbuang percuma memenuhi kebutuhan energi yang besar.
Memberi rasa kenyang
Lemak
adalah salah satu zat gizi yang mempu memperlambat sekresi asam lambung
dna memperlambat pengosongan lambung sehingga memberikan efek kenyang
lebih lama.
Sebagai Pelumas
untuk pengeluaran sisa percernaan, lemak memiliki fungsi sebagai pelumas untuk membantu pengeluarannya
Memelihara Suhu Tubuh
sebanyak
50% lemak terdistribusi di bawah lapisan kulit, hal inilah yang membuat
tubuh tetap hangat meskipun kondisi di luar tubuh sedang dalam cuaca
dingin, dengan demikian tubuh tidak kehilangan panas tubuh secara cepat.
Pelindung organ
dengan
45% lemak pada rongga perut, membuat organ-organ yang berada didalam
rongga perut akan terselubungi oleh lemak, sehingga lemak dapat
melindungi organ tersebut dari benturan dan bahaya lain dari luar tubuh.
c. Karbohidrat
Sumber energi tubuh
Fungsi
utama karbohidrat adalah sebagai pasokan utama energi bagi tubuh.
Setiap gram karbohidrat menghasilkan 4 kkalori.Keberadaan karbohidrat di
dalam tubuh, sebagian ada pada sirkulasi darah sebagai glukosa untuk
keperluan energi, sebagian terdapat pada hati dan jaringan otot sebagai
glikogen, dan sebagian lagi sisanya diubah menjadi lemak untuk kemudian
disimpan sebagai cadangan energi di dalam jaringan lemak.
# Melancarkan system pencernaan
Makanan
tinggi karbohidrat kaya akan serat yang berfungsi melancarkan sistem
pencernaan dan buang air besar. Serat pada makanan dapat membantu
mencegah kegemukan, kanker usus besar, diabetes mellitus, dan jantung
koroner yang berkaitan dengan kolesterol tinggi.
# Mengoptimalkan fungsi tubuh
Ketika
kebutuhan karbohidrat harian tidak terpenuhi, maka tumbuh akan
mengambil protein sebagai cadangan energi. Akibatnya fungsi protein
sebagai zat pembangun tidak optimal. Memenuhi kebutuhan karbohidrat akan
membuat protein melaksanakan tugas utamanya sebagai zat pembentuk
tubuh.
d. Protein
Protein berfungsi sebagai zat pembangun, yang berfungsi dalam
pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan, menggantikan sel-sel yang telah
mati dan aus terpakai sebagai protein struktural.
Protein berfungsi dalam mekanisme pertahanan tubuh melawan berbagai
mikroba dan zat toksik lainnya yang datang dari luar dan masuk ke dalam
tubuh.
Protein sebagai zat pengatur berfungsi dalam pengaturan
proses-proses metabolisma dalam bentuk enzim dan hormone. Proses-proses
metabolic atau reaksi biokimia diatur dan dilangsungkan atas pengaturan
enzim. Sedangkan aktivitas enzim diatur lagi oleh hormone, agar terjadi
hubungan yang harmonis antara proses metabolisma yang satu dengan yang
lainnya.
Dalam kromoson, protein berfungsi dalam menyimpan dan meneruskan
sifat-sifat keturunan dalam bentuk genes. Dalam genes ini tersimpan
codon untuk sintesa protein enzim tertentu, sehingga proses metabolisma
diturunkan dari orang tua kepada anaknya dan diteruskan ke generasi
berikutnya secara berkesinambungan.
e. Mineral
· Mengatur tekanan Osmotik dalam tubuh kita.
· Membuat dan menghasilkan berbagai enzim
· Mineral berfungsi mengeraskan, memelihara, dan mengendalikan tulang dan proses faal dalam tubuh
· Mineral berfungsi sebagai katalis terhadap seluruh proses biokimia dalam tubuh.
· Kontraksi otot dan respon saraf
· Mineral berfungsi sebagi pembentukan struktur dan jaringan lunak dan keras, serta dalam kerja sistem enzim
· Membantu dan menolong dalam pembuatan antibodi
· Menjaga dan mengatur keseimbangan air dan asam basa pada darah
· Mineral berfungsi dalam penyusunan kerangka tubuh, otot dan gigi
· Sebagai aktivator dalam peranan enzim dan hormon
